Julkaistu: 9.12.2021

Muikulla on 2000 mätimunaa

Mädin kulutus on suurimmillaan joulun aikaan, ja runsas mädillä herkuttelu jatkuu helmikuun blinikaudelle. Kotimaisten kalojen mädeistä arvostetuinta ja kalleinta on muikun mäti.

Normikokoisen muikkuäidin vatsassa on noin 2000 mätimunaa, mutta suurilla yksilöillä munasoluja voi olla jopa 10 000. Muikun kutu alkaa, kun vedet viilenevät 5–7 asteeseen loka-marraskuussa.

Muikkujen lisääntymismenoista on saatu uutta tutkimustietoa kuvaamalla niitä infrapunan avulla veden alla. Aiemmin luultiin, että muikku kutee ryhmissä, mutta nyt tiedetään, että muikut erottautuvat ryhmästä pareiksi.

Soidinmenoihin kuuluu pariuintia pohjalta pinnalle ja takaisin, jonka jälkeen naaras laskee pohjalle vain parikymmentä mätimunaa koiraan hedelmöitettäväksi. Näitä kutunousuja tapahtuu jopa sata kertaa viikon tai parin mittaisen kutukauden aikana.

Ihmisten herkkupöytiin päätyy vuosittain noin 20 000 kiloa muikun mätiä, josta lähes puolet myydään Ruotsiin. Jos sukujoulun päivällispöydässä pitkästyttää, kokeile laskea, montako mätimunaa mahtuu teelusikalliseen tätä oranssia herkkua.